Семинар-практикум «Управление качеством в индустрии гостеприимства. Стандарты гостевого сервиса» (8,9 апреля, г. Казань).

23 октября 2019 года

Сегодня, сервис и организация обслуживания играют одну из ключевых ролей в индустрии гостеприимства. Качественное предоставление услуг и взаимодействие с гостем, культура общения, влияют не только на развитие гостиничного комплекса, его конкурентоспособность, но и способствует удержанию и привлечению клиентов.
В течение двух дней на площадке «Шаляпин-Палас Отель» (г. Казань) руководители гостиниц, а также иных средств размещения и специалисты front- офиса (служба приема и размещения) повышали квалификацию на семинаре-практикуме «Управление качеством в индустрии гостеприимства.  Стандарты гостевого сервиса».
Первый день семинара был посвящен блоку «Стандарты качественного обслуживания».
Спикер - Савеличева Елена Александровна (г. Казань) - сертифицированный эксперт по классификации гостиниц, раскрыла блок «Нормативная база, регламентирующая стандарты гостеприимства».
Особое внимание было уделено вопросу, связанному с изменениями в законодательстве, а также в процессе классификации гостиниц и иных средств размещения.



Следующий блок - «Мотивация персонала. Как вовлечь персонал в процесс организационных изменений» имел практическую направленность.


Спикер: Гильфанова Фарида Фаязовна (г. Казань)
Специалист - эксперт в индустрии гостеприимства и управления персоналом – Гильфанова Фарида Фаязовна (г. Казань) вместе с аудиторией составила портрет идеального сотрудника. Ведь именно от работы сотрудника зависит качество и эффективность деятельности всей компании, а в сфере гостеприимства это имеет прямое влияние на репутацию отеля, курорта.

Заключением темы было выступление Миннизяновой Альфии Раисовны (г. Казань) - генерального менеджера в DoubleTree by Hilton Hotel Kazan City Center 4*. Блок  спикера «Взаимосвязь качества обслуживания и загрузки отеля» включал в себя вопросы, связанные с технологией бронирования.

Спикер: Миннизянова Альфия Раисовна (г. Казань)
Специалистом были представлены программы лояльности и системы скидок, в том числе индивидуальные программы, успешно реализованные в отеле DoubleTree by Hilton Kazan.


Во второй день рассматривались две ключевые темы, первой из которых стала «Специфика службы приема и размещения».
Спикер - Кузнецова Елена Васильевна (г. Москва) - сертифицированный эксперт в области Государственной системы классификации гостиниц и иных средств размещения, генеральный директор в ООО «Expert Hospitality Group» представила правильный вариант взаимодействия службы приёма и размещения с другими структурными подразделениями.

Спикер: Кузнецова Елена Васильевна (г. Москва)
В тему выступления спикера входили следующие вопросы: «Уровни коучинга в службе приема и размещения», «Уровни стандартов обслуживания».




Завершающей темой семинара-практикума стала «Деловой этикет. Гостевой сервис», которую подробно осветила Анохина Галина Борисовна (г. Москва) - генеральный директор и ведущий бизнес-тренер компании «Лаборатория гостеприимства».

Спикер: Анохина Галина Борисовна (г. Москва) с участниками семинара
Специалистом была представлена система взаимодействия с различными категориями гостей. Особый акцент делался на наиболее частые ошибки во время обслуживания и пути выхода из конфликтных ситуаций.
Как итог была проведена экскурсия по отелям «Шаляпин-Палас Отель» и «Гранд Отель Казань».
Участники курса отметили высокий уровень мероприятия, профессионализм спикеров и актуальность предоставленного материала, а также выразили благодарность за создание атмосферы, побуждающей к развитию собственных профессиональных компетенций.
Благодарим «Шаляпин-Палас Отель» и «Гранд Отель Казань» за теплый приём и высокую организацию мероприятия.
Отзывы участников:

Юлия Сергеевна - зам.директора, гостиница «Призма» (г. Пенза).
Сайт: http://prizma58.ru/
- «Благодарю за такой семинар. Весь материал спикеров сопровождался примерами и рекомендациями. Полученная информация обязательно будет адаптирована и применена у себя в гостинице. Особенно хотелось бы отметить выступление Альфии Раисовны, ее блок вопросов был очень полезным».



Елена Владимировна – администратор, гостиница "Ориенталь" ( г. Шумерля). Сайт: http://orientash.ru/html/hotel.html
- «Все темы выступлений были актуальны, материал спикеров был направлен на то, как улучшить работы службы приема и размещения. Очень понравилась практическая направленность обучения. Постараюсь внедрить полученные знания  своей работе».


Руководитель СПиР, Пансионат им. Терлецкого (г. Форос):
- «Очень приятная атмосфера мероприятия, особенно понравилось взаимодействие спикеров с аудиторией. Хотелось бы отметить выступления спикеров: Фариды Фаязовны и Галины Анохиной, а именно вопросы мотивации персонала, взаимодействия с гостем и решения конфликтных ситуаций».



Евгения Борисовна – менеджер по бронированию, Санаторий-профилакторий «Волга» (г. Зеленадольск). Сайт http://www.sp-volga.ru/
- «Все очень понравилось. Обучение было направлено на повышения качества работы службы приема и размещения. Благодарю всех спикеров семинара. Вся информация была доступной и понятной».


Айгуль Ришатовна - front-office manager, Kazan Palace by Tasigo. Сайт: http://www.kazanpalace.com/
- «Все темы обучения были детально и подробно рассмотрены спикерами. Все было изложено четко и легко. Особенно запомнилась выступление московского спикера Елены Васильевны, а именно тема знакомства с коучингом».


Регина Рафиковна- Администратор, DoubleTree by Hilton Hotel Kazan City Center. Сайт: www.doubletree-by-hilton-hotel-kazan.ru
- «Хотелось бы сказать спасибо за высокую организацию мероприятия. Особенно хотелось бы отметить профессионализм всех специалистов, высокий уровень подготовки и саму подачу материала – все конкретно и без «воды». Запомнился блок выступления Елены Александровны по стандартам работы фронт офиса и их использованию.

Понравился материал? Поделись с друзьями!