Инженер-технолог предприятия общественного питания. Шеф-повар.
- Обновление меню.
- Разработка Банкетного меню для проекта кейтеринг.
- Разработка концепции и меню проекта доставки.
- Успешная реализация проекта доставки готовых блюд.
- Составление технологических и калькуляционных карт.
- Организация и контроль работ персонала. Подбор и обучение.
- Проведение инвентаризаций. Аудит производства.
- Ведение документации.
- Организация банкетов, мастер- классов (обучение).