23, 24 октября 2025 года отели, курорты регионов России приняли участие в семинаре-практикуме «Стратегическое финансовое управление в отельном, курортном бизнесе» в отеле «MIRROR LIGHT» 4* (г. Сочи). Целевая аудитория данного мероприятия - главные экономисты, финансовые директора, главные бухгалтеры, начальники планово-экономического отдела, руководители отелей, курортов Республики Башкортостан и Татарстан, Воронежской, Нижегородской, Самарской, Калужской и Челябинской областей, Краснодарского и Пермского края.

Спикер семинара - Дмитрий Петров (г. Москва) - эксперт в области гостиничных финансов и финансовый директор с большим опытом работы в отельном бизнесе обозначил роль финансовой стратегии и ее влияния на общую конкурентоспособность отеля/курорта при помощи следующих инструментов финансового менеджмента:

Знание себестоимости проданного номера также влияет на эффективность управления отелем. Данный вопрос был рассмотрен спикером с практической точки зрения.

Особое внимание, среди всех инструментов финансового управления, было уделено бюджетированию и финансовому планированию - именно бюджет позволяет не просто реагировать на события, а предсказывать их и заранее планировать свои действия. Это дает возможность компаниям подготовиться к пиковым сезонам, минимизировать потери в низкие сезоны, а также грамотно распределять свои ресурсы.

На вопрос – зачем так важно бюджетирование, можно ответить, рассмотрев его основные цели:
• Оценка эффективности и механизм финансового контроля и координации, где установление критериев результативности позволяет оценивать успешность бизнес-процессов и обеспечивает систему внутреннего мониторинга финансовых показателей предприятия гостиничного бизнеса.
• Средство мотивации сотрудников, так как бюджетирование стимулирует персонал достигать поставленных результатов и повышает ответственность каждого сотрудника за выполнение обязательств.
• Эффективный инструмент планирования и управления предприятием в принятии решений и оперативного реагирования на изменения внешней среды и внутренней ситуации организации.
• Повышение финансовой осведомленности руководства и персонала, благодаря которому улучшается понимание взаимосвязи действий и расходов, позволяя оптимизировать затраты и повышать эффективность хозяйственной деятельности предприятия.


Эффективное управление денежными средствами так же, как и бюджетирование – успех деятельности любого отеля и курорта. Проблема нехватки свободных средств ведет к кризису ликвидности.  

Для преодоления кризиса ликвидности спикером Дмитрием Петровым были даны рекомендации по принятию комплекса мероприятий, направленных на его предотвращение и стабилизацию ситуации. Среди наиболее действенных мер можно выделить следующие шаги:
1. Четкое понимание ситуации и жесткий контроль расходов:
• Точное знание остатка денежных средств и подготовка календаря предстоящих платежей.
• Временная заморозка несущественных трат (ремонтные работы, дополнительный наем сотрудников, покупки инвентаря и неоправданно дорогие услуги сторонних компаний).
2. Усиленное взаимодействие с клиентами и поставщиками:
• Предложение корпоративным клиентам переноса оплаченных мероприятий на будущее с дополнительными выгодами взамен возврата предоплаты.
• Переговоры с ключевыми поставщиками о временном предоставлении рассрочки платежей.
3. Минимизация запасов и сокращение замороженного капитала:
• Оптимизация закупок продуктов питания или переход на закупку мелкими партиями.
• Использование имеющихся резервов постельного белья и хозяйственных товаров.
4. Рационализация расходов без снижения качества сервиса:
• Режим сокращённого рабочего дня или отпуск за собственный счёт работников по соглашению сторон.
• Привлечение аутсорсинга там, где это целесообразно экономически.
5. Поиск альтернативных способов привлечения финансирования:
• Изучение возможностей участия в государственных программах поддержки малого и среднего предпринимательства.
6. Создание новых каналов выручки:
• Организация доставки блюд из собственного ресторана или продажа готовых кулинарных изделий.
• Аренда помещения другим организациям (склад, офис).
Эти меры позволят сократить расход денежных средств, высвободить необходимые средства и поддержать работу объекта гостеприимства в сложный период, сохраняя доверие партнёров и лояльность клиентов.
Управление денежными средствами предполагает наличие отлаженной системы контроля, так как без этого предприятие не сможет сохранить свою прибыльность и репутацию. Внутренний контроль и аудит помогают работать честно, эффективно и безопасно. 

Рассмотрим кратко основные области внутреннего контроля и аудита:
1. Аудит доходов в целом – это проверка того, как отель зарабатывает деньги. Отслеживается, правильно ли выставляются счета гостям, точно ли учитываются все услуги (номера, ресторан, спа), не теряются ли деньги при бронировании или оплате. Он необходим для того, чтобы убедиться, что средство размещения получает все положенные ему деньги, и никто не присваивает их незаконно. Это защищает от мошенничества и гарантирует, что доходы отражены корректно.
2. Защита активов представляет собой систему мер для того, чтобы ценное имущество отеля (деньги, оборудование, мебель, запасы продуктов) было в безопасности. Это включает контроль доступа, инвентаризацию и правильное хранение. Основной целью является предотвратить кражи, порчу или нецелевое использование имущества. Например, аудит поможет убедиться, что все полотенца и постельное белье учтены, и не пропадают ли деньги из сейфа.
3. Под операционной эффективностью и соблюдением регламентов понимается проверка того, насколько хорошо работают внутренние процессы курорта (например, как быстро заселяют гостей, как готовят номера, как работают в службе питания) и соблюдаются ли установленные правила и стандарты. Зачем это нужно сточки зрения финансов? Если операционные процессы работают плохо, то это приведет к прямым финансовым потерям. Например: Некачественная уборка может привести к жалобам гостей, снижению их лояльности и, как следствие, к потере будущих доходов или же медленное обслуживание в ресторане может разочаровать, и как результат, «отпугнуть» посетителей. Нарушение санитарных, пожарных или других регламентов может привести к серьезным штрафам от государственных органов (как Роспотребнадзор, МЧС). Когда отель работает эффективно и по стандартам, гости, получая отличный сервис, возвращаются, рекомендуют отель друзьям, а это напрямую влияет на рост выручки и прибыли. Таким образом, когда мы работаем слаженно, по четким правилам, и не тратя ресурсы впустую, то мы экономим деньги, зарабатываем больше и избегаем неприятных штрафов.
4. IT-безопасность и защита данных включает в себя, первое - защиту сетей и программного обеспечения от взломов и сбоев (безопасность систем бронирования, систем управления отелем (PMS) и т.д.), второе - конфиденциальность и безопасность информации о гостях, клиентах (личные данные, платежные реквизиты) и самой внутренней информации отеля. Здесь учитывают такие моменты, как:
- взлом систем, где злоумышленники могут украсть деньги напрямую из банковских счетов отеля, перенаправлять платежи гостей на свои счета;
- штрафы за утечку данных - закон о защите персональных данных предусматривают очень крупные штрафы, которые были существенно увеличены с 30 мая 2025 года., которые теперь достигают от 3 млн. до 5 млн. рублей за утечку данных (1–10 тыс. человек), что существенно может повилять на бюджеты компании.
- снижение репутация и лояльности клиентов – в случае, если данные окажутся в руках мошенников, это подорвет доверие гостей, а восстановление репутации, как правило, долгий и дорогой процесс, который тоже требует финансовых вложений.
- сбой в IT-системах может полностью остановить работу отеля. Без возможности бронировать номера, заселять гостей или проводить платежи, отель теряет выручку каждую минуту. IT-безопасность гарантирует, что системы работают стабильно.

Таким образом, внутренний аудит следит за тем, чтобы все процессы работали как часы, а данные области помогают отелю, курорту и санаторию работать стабильно, прибыльно, безопасно и с высоким качеством услуг.
В завершение, хотелось бы отметить, что стратегическое финансовое управление – это не про то, как «тушить пожары», а про то, как их предотвращать. В работе финансового директора и экономиста важно:
- смело внедрять инструменты Revenue Management и Cost Control. Эти практики – ваши верные союзники в оптимизации доходов и расходов. Регулярный анализ данных, динамическое ценообразование и строгий контроль затрат позволят максимизировать прибыльность даже в самые сложные периоды.

- использовать силу данных. Анализируйте информацию, стройте прогнозы, принимайте решения, основанные на фактах, а не на интуиции. Чем лучше вы понимаете свои данные, тем точнее будут ваши финансовые стратегии.

- помните о балансе. Думать не только о цифрах, но и то, как сделать ваш отель или курорт более привлекательным для гостей, более комфортным для сотрудников и более успешным в долгосрочной перспективе. Не забывайте о важности инвестиций в сервис, персонал, обучение и клиентский опыт.


Как отметили участники семинара, каждая тема обязательно сопровождалась практической частью – примерами из практики, решением кейсов, что позволило анализировать реальные ситуации, выявлять проблемы и находить оптимальные пути их разрешения, особенно в условиях неопределённости или ограниченных ресурсов, что в результате придало уверенность и мотивацию слушателям, так как полученные знания и инструменты безусловно помогут справляться с подобными ситуациями в будущем.  

Благодарим отель «MIRROR LIGHT» 4* (г. Сочи) за качественную организацию и профессиональное содействие в организации семинара-практикума!

Желаем участникам успехов в применении полученных знаний, уверенности в принятии финансовых решений и достижения новых высот в профессиональном пути! Пусть ваше стратегическое финансовое управление приведет ваши объекты гостеприимства к процветанию! 

С наилучшими пожеланиями Бизнес-центр «Грант» (г. Казань).
До следующих встреч!